Конспект урока на тему Рациональное питание и его значение для здоровья. Вредные привычки и их влияние на здоровье

Дата:
Группа:
Тема урока: Рациональное питание и его значение для здоровья. Вредные привычки и их влияние на здоровье (2ч.)
Цели (задачи) урока:
1.Образовательная: обобщение знаний о последствиях употребления табака, наркотиков и алкоголя (характеристика факторов, разрушающих здоровье человека). Рассмотреть свойства «строительного материала» для организма; обеспечить усвоение и развитие знаний о практической значимости правильного питания для сохранения здоровья; обобщить знания учащихся об аспектах здорового питания.
2.Воспитательная: воспитание психически здорового, личностно развитого человека, способного самостоятельно справляться с собственными психологическими затруднениями и жизненными проблемами. Содействовать формированию у учащихся стремления к заботе о своем здоровье;

3.Развивающая: создание условий для формирования коммуникативных компетентностей посредством: освоения тренинговых технологий, групповой дискуссии, выработки оценочных умений аргументации и адекватной самооценки; развитие гибкости ума и способности к нестандартным решениям; разъяснение роли питания в поддержании здоровья;

Использование педагогических и воспитательных технологий:

• информационно-коммуникационные технологии;

• личностно - ориентированная технология;

• игровые технологии;

• проблемное обучение;

• технология саморазвития;

• здоровье сберегающая технология.

Межпредметные связи: биология, физическая культура, обществознание, история, философия.

Тип урока: Раскрывающий содержание темы (вид: Комбинированный)
Основные методы:
1.Практические: -
2.Словесные: рассказ с элементами беседы, объяснение
Оборудование: Карточки с заданиями, презентация

Литература:

1. Смирнов А.Т., Основы безопасности жизнедеятельности. 10 класс. 2001 г.

2. Ерхова Н.В., Климович В.Ю. День здоровья. Профилактика употребления ПАВ. Центр Планетариум. Москва. 2007

3. Еременко Н.И. Профилактика вредных привычек. Волгоград. Панорама; Москва. Глобус. 2007
4. Источники интернета

На доске написано: число и тема урока
Ход урока и его содержание.
Орг. момент: Приветствие учителя. Проверка отсутствующих в классе.
I. Опрос домашнего задания:

1) Карточки с заданиями:
№1

Первая медицинская помощь при массовых поражениях и несчастных случаях.
№2

Первая медицинская помощь при чрезвычайных ситуациях и несчастных случаях
№3
Первая медицинская помощь при производственных и бытовых травмах
№4
Первая медицинская помощь при ранениях и кровотечениях

2) Устный опрос:

ПМП при переломах, ожогах, остановка кровотечения и пр.

3) Доклады
II. Изучение нового материала:
Постановка задач урока.
Откройте свои тетради и запишите сегодняшнее число и тему урока.

Здоровый образ жизни - это система привычек и поведения человека, направленная на обеспечение определенного уровня здоровья.

Что такое здоровье?

Существует целый ряд определений, которые, как правило, содержат пять критериев, определяющих здоровье человека:

• полное физическое, духовное, умственное и социальное благополучие;

• нормальное функционирование организма в системе «человек- окружающая среда»;

• умение приспосабливаться к постоянно меняющимся условиям существования в окружающей среде;

• отсутствие болезни;

• способность к полноценному выполнению основных социальных функций.

Мы остановимся на определении здоровья, которое дано в Уставе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). В нем указано, что здоровье - это «состояние физического, духовного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов».

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ЗДОРОВЬЕ

Индивидуальное здоровье в основном зависит от четырех факторов:

• биологические факторы (наследственность) - около 20%;

• окружающая среда (природная, техногенная, социальная) - 20%;

• служба здоровья - 10%;

• индивидуальный образ жизни - 50%.

Сообщение №1:
В книге Н.М.Амосова «Раздумья о здоровье» говорится: «В большинстве болезней виновата не природа, не общество, а только сам человек. Чаще всего он болеет от лени и жадности, но иногда и от неразумности.

Чтобы быть здоровым, необходимо вести здоровый образ жизни, в который входят элементы: двигательная активность; рациональное питание; соблюдение режима труда и отдыха; личная гигиена; психическая и эмоциональная устойчивость; отказ от вредных привычек.

Каждый день можно видеть, в какой ужасной действительности мы живем. Что разрушает здоровье? Окурки, пивные банки, шприцы в подъездах, над которыми дрожат обезумевшие парни и девушки.

В настоящее время курение и употребление алкоголя глубоко вошло в быт многих людей, стало повседневным явлением.

Сообщение №2:
Из истории табака.

До XVI века в Европе не знали о табаке. Моряки из Испании - спутники Христофора Колумба привезли его из Америки (12 октября 1492 г). Ритуал курения имел у индейцев символический смысл. Противники садились в кружок, вождь раскуривал трубку и передавал ее соседу. Тот после одной - двух затяжек передавал трубку своему соседу, а он своему. И так по кругу шла "трубка мира".

Несмотря на широкое распространение табака в Европе, курение через некоторое время было запрещено в разных странах.

В Турции курение рассматривалось как нарушение законов Корана: человека избивали и возили на осле по улицам Константинополя, а после пожара состоялись массовые казни курильщиков.

В Персии запрещали курение под страхом лишения губ и носа, а торговцев табака было приказано сжечь на костре.

Табак в России. В Россию табак был завезен через Архангельск, еще при Иване Грозном. При царе Михаиле Федоровиче - первом царе династии Романовых - за употребление "зелья табачища" рвали ноздри, били плетьми и ссылали в Сибирь, однако курильщики не переводились.

В 16 - 17 веке Москва была деревянная, и из-за частых пожаров курение запретили. Во времена Петра I, внука Михаила Федоровича, курение даже поощрялось. Много сделавший прогрессивного, в данном случае он оказал жителям России плохую услугу.

Сообщение №3

А сейчас послушайте притчу: "Говорят, чтобы уберечь первую виноградную лозу от высыхания, Вакх (бог виноделия) вначале вложил ее в птичью косточку. Но веточка стала расти на глазах.

И тогда юноша нашел львиную косточку, которая вместила растение с птичьей косточкой. Но веточка продолжала расти.

И тут Вакх увидел на обочине кость осла… Затем, когда вино было готово, Вакх стал щедро угощать им людей.

И произошло странное событие: когда гости выпивали по одному бокалу, они веселились и пели, как птички; еще по бокалу - становились сильными и бесстрашными, как львы; но если выпивали больше - превращались в тупых упрямых ослов".

Еще в древности познакомился человек с необычным веселящим действием некоторых напитков из молока, меда, сока плодов.

И не сразу заметили, что на следующий день приходит разбитость, головная боль, дурное настроение.

Поэтому с пьянством боролись практически во все времена.

В Древней Индии уличенных в пьянстве заставляли пить из раскаленного металлического сосуда горячее вино или кипяток до наступления смерти.

Каждый римлянин, заставший жену в пьяном виде, имел право убить ее.

В Голландии женщин-алкоголичек три раза погружали в воду.

Русь была одной из трезвых держав в истории.

При Петре 1 были изданы законы, согласно которым опьянение отягощало вину.

При Екатерине II пьяниц наказывали розгами.

В 1917 году в Красной армии пьянство карается расстрелом.

В 1941 году война возвращает людей к трезвости.

В 1964, 1982 годах появляется понятие алкогольной эпидемии, алкоголь стал опасен из-за вырождения нации в России.

Сценка от агитбригады

Действующие лица:

Табак (на груди яркая табличка с надписью "Табак")

Алкоголь (на груди яркая табличка с надписью "Алкоголь")

Наркотик (на груди яркая табличка с надписью "Наркотик")

Мозг (на груди яркая табличка с надписью "Мозг")

Желудок (на груди яркая табличка с надписью "Желудок")

Печень (на груди яркая табличка с надписью "Печень")

Лёгкие (на груди яркая табличка с надписью "Лёгкие")

Действие:

Выходит в обнимку весёлая, шумная троица Никотин, Алкоголь и Наркотик. Представляются зрителям.

Никотин: Гляньте, детки, на меня, вон какой хороший - только каплею одной

убиваю лошадь! Заходите ко мне на огонёк! Ведь нет дыма без

огня.

Напевает: «Давай закурим, товарищ, по одной, давай закурим,

товарищ мой!»

Алкоголь: Я Алкоголь, я Алкоголь, дружить со мной, браток, изволь!

Рекомендую вам свои любимые напитки : Пиво «Начнём

помаленьку», Водка «Прощай молодость», Бренди (коньяк) «Кто

следующий?»

Ну, кто желает сбрендить?

Мой любимый тост:

«Первая чаша вина принадлежит жажде,
Вторая чаша - веселью,
Третья - наслаждению,
Четвертая - безумию.»

Наркотик: Друзья зовут меня Героиныч. Они вьются вокруг меня косяком. Я

ко всем к ним без вопросов подъезжаю на колёсах.

Угадайте-ка мой любимый вид спорта! СПИДвей! А вот ещё

загадочка:

Если курите соломку, гарантирую вам… Что? Ломку! Молодцы!

Появляются Мозг, Печень, Лёгкие и Сердце. Радостно направляются навстречу вредной троице, машут им руками.

Алкоголь: Привет, Печень! Сейчас я тебя разложу!

Привет, Мозг! Дай-ка я тебя иссушу! Зачем это тебе столько

извилин?

Никотин: Привет, братцы! Очень рад вас видеть, у меня для вас, как всегда,

подарки.

Сердцу: Вот тебе Стенокардия. А вот Инфаркт миокарда, обширный, преобширный.

(Сердце мимикой, пантомимой отрицательно реагирует на вручаемые подарки.)

Желудку: Вот тебе Тошнота, Рвота, Язва, свежая, зияющая.(Нахваливает.)

(Желудок мимикой, пантомимой отрицательно реагирует на вручаемые подарки.)

Мозгу: Вот тебе Склероз, Слабоумие, отдохни, родимый!

(Мозг мимикой, отрицательно пантомимой реагирует на вручаемые подарки, а потом читает стих-признание.)

Иссушил меня гадкий злодей,
Нету больше здесь светлых идей,

Ни вниманья, ни памяти нет -
Погубил меня дым сигарет!

Легким: А вам, голубушки мои любимые, всё самое лучшее - Кашель, громкий, надрывистый, затяжной. Вот ещё и Туберкулёз припас. А напоследок - Рак!!!

(Лёгкие мимикой, пантомимой реагируют на вручаемые подарки.)

Мозг: (шевеля последними извилинами, советует друзьям) Нам, наверное, не

надо принимать эти подарки. Не нужны нам такие друзья!!!

Друзья принимают совет, выбрасывают пакеты с подарками.

Сердце, Желудок, Мозг и Лёгкие:

Водку когда пить начнете,

Здоровье начнёте терять…

А коли совсем вы не пьёте,

То лучше и не, то лучше и не,

Лучше и не начинать, не начинать!

Припев:

Оркестр гремит басами,

Трубач выдувает медь…

Думайте сами, решайте сами -

Здоровье или смерть…

Если курить вы не стали,

То лучше вам и не курить…

Ведь медики предупреждали,

Что никотин может совсем

Может и лошадь убить, лошадь убить.

Припев:

Оркестр гремит басами

Трубач на трубе дудит…

Думайте сами, решайте сами,

Курить или не курить…

Если колоться не стали,

Не стали колёса глотать -

Не будет у вас и печали:

Не станете вы, Не станете вы

Не станете вы воровать,

Чтоб деньги на «травку» достать…

Припев:

Оркестр гремит басами,

Трубач выдувает медь…

Думайте сами, решайте сами -

Здоровье или смерть…

Тут Алкоголь, Никотин и Наркотик срывают с себя свои таблички-названия и кричат: « Я- человек» и все вместе (с органами):

Я люблю тебя, жизнь,

Без бутылки, без рюмки, без стопки…

Наша трезвая жизнь -

Значит, дарим здоровье потомкам…

Пусть же радует нас

Жизнь без вредных привычек отныне…

Ведь живём только раз…

Нету жизни повторной в помине!!!

Наиболее характерные последствия табакокурения:

Воспаление носоглотки и гортани. Хронический бронхит.

Раковые заболевания легких, гортани.

Хронический гастрит, язвы в желудке и кишечнике.

Спазм артерий, облитерирующий эндоартрит, инфаркт, инсульт, мигрень.

Угнетение нервной системы. Память и внимание ослабевают, работоспособность понижается. Раздражительность, агрессивность.

Расстроена работа потовых и сальных желез.

Волосы истончены, секутся и выпадают.

Снижается сексуальная потенция, репродуктивная функция (заячья губа).

Оголяются шейки зубов, развивается пародонтоз.

Нарушаются вкусовые ощущения, обоняние.

Понижается острота слуха.

Иногда возникает потеря зрения, нарушается цветоощущение.

"Синдром хронической усталости".

Последствия употребления алкоголя:

Психические и неврологические расстройства (повышенная утомляемость, рассеянность, раздражённое настроение, увеличение агрессивности).

Гибель клеток головного мозга, снижение памяти.

Сердечно-сосудистые заболевания, инфаркт.

Заболевания желудочно-кишечного тракта - гепатит, цирроз, гастрит, холецистит.

Снижение сексуальной потенции, влияние на беременность (потеря ребенка, преждевременное появление).

"Синдром хронической усталости".

Снижение иммунитета.

Раннее старение (особенно девушек).

Ухудшение работы желез внутренней секреции.

Меры для предупреждения:

Запретить продажу сигарет и алкоголя вообще или до 21 года.

Запретить рекламу сигарет.

Запрет со стороны родителей.

Введение штрафов за курение и распитие алкогольных напитков в общественных местах.

Получать достоверную информацию о вреде.

Принятие самостоятельного решения: да или нет!

Если время позволяет:

И в завершении давайте подумаем над этими вопросами:

• причины курения;

• последствия курения;

• меры для предупреждения курения;

• причины употребления алкоголя;

• последствия употребления алкоголя;

• меры для предупреждения употребления алкоголя.

Артур Шопенгауэр «Здоровье до того перевешивает все остальные блага жизни, что поистине здоровый нищий счастливее больного короля».

Питание - это процесс поступления, переваривания, всасывания и усвоения в организме питательных веществ.

Питание человека должно быть полноценным. Так как для роста организму требуется «строительный материал». Таким материалом являются белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли.

Белки - составляют 1/5 часть веса тела человека. Больше всего белков содержится в продуктах животного происхождения (мясо, рыба, яйца, молочные продукты), а также есть в продуктах и растительного происхождения (бобовые, орехи, гречка). Если белков в организме недостаточно, человек ощущает упадок сил.

Жиры - источник энергии, помогают организму сопротивляться болезням. Жиры содержаться в таких продуктах как (мясо, молоко, растительное масло, сливочное масло).

Углеводы - так же как и жиры являются источником энергии для нашего организма. Продукты богатые углеводами (овощи, фрукты, крупы, хлебобулочные изделия, мёд, сахар, шоколад).

Для нормального процесса жизнедеятельности, для регуляции обмена веществ необходимы витамины и минеральные соли.
В настоящее время известно более 25 видов витаминов. Их обозначают буквами латинского алфавита (А, В, С, Д…) и цифрами, определяющими порядок открытия витаминов данной группы (В1, В2,В3 …).

Регулярное употребление овощей и фруктов позволяет увеличить продолжительность жизни на 10-15 лет. Длительное отсутствие витаминов в питании приводит к различным заболеваниям.

Таблица витаминов:

Витамины

Заболевание при недостатке (гиповитаминозе)

Продукты, богатые витаминами

А

Необходим для роста и размножения клеток. При недостатке - «куриная слепота».

Молоко, мясо, морковь

В₁

Важен для функционирования нервной системы, сердца, печени.

Печень, орехи, яйца, бобовые

В₂

Осуществляют окислительно-восстановительные реакции. При недостатке - «катаракта».

Зелень, молоко, бобовые

В₃

Контролирует содержание глюкозы в крови. При недостатке - «пеллагра».

Рыба, мясо, яйца, грибы, орехи

В₆

Учавствует в переваривании пищи. При недостатке - «малокровие», «судороги».

Бананы, орехи, куриное мясо

В₉

Необходим для иммунной системы. При недостатке - вялость, раздражительность.

Зелень, мясо, рыба, молоко

В₁₂

Необходим для жизнедеятельности клеток нервной ткани и клеток костного мозга. При недостатке - «анемия».

Мясо, печень, рыба, молоко, яйцо

С

Стимулирует гормональную регуляцию, сопротивляемость к заболеваниям. При недостатке «цинга»

Капуста, шиповник, болгарский перец, смородина, картофель

Д

Регулирует обмен кальция и фосфора. При недостатке - «рахит».

Сливочное масло, рыба, сыр

Е

Влияет на эндокринную систему. При недостатке - «дистрофия мышечной ткани».

Подсолнечное масло, арахис, бобовые

К

Регулирует свертываемость крови. При недостатке - «носовое кровотечение».

Салат, капуста, соевое масло

Кроме витаминов, организм нуждается в системном снабжении минеральными солями. Среди них соли железа, кальция, магния.

Таблица минеральные соли

Немаловажное значение имеет и режим питания.

Установлено, что регулярный прием пищи снижает риск возникновения желудочно-кишечных заболеваний.

Для здоровых людей рекомендовано 3-4 разовое питание.
Четырёх разовое питание наиболее благоприятствует умственной и физической работе.

Каждый из нас должен получать столько энергии, сколько затрачивает её в течение дня, то есть в организме должно соблюдаться энергетическое равновесие.

Тест «правильно ли ты питаешься».

1. Как часто в течение дня вы питаетесь?

А) 3 раза и более Б) 2 раза В) 1 раз

2. Всегда ли вы завтракаете?

А) всегда Б) не всегда В) никогда

3. Из чего состоит ваш завтрак?

А) каша, чай Б) мясное блюдо и чай В) чай

4. Часто ли вы перекусываете между завтраком и обедом, обедом и ужином?

А) никогда Б) раза два В) 3 раза

5. Как часто вы кушаете овощи, фрукты, салаты?

А) 3 раза в день Б) 1-2 раза в день В) 2-3 раза в неделю

6. Как часто вы кушаете жаренную пищу?

А)1 раз в неделю Б) 3-4 раза в неделю В) каждый день

7. Как часто вы кушаете выпечку?

А) 1 раз в неделю Б) 3-4 раза в неделю В) каждый день

8. Сколько раз в неделю вы кушаете рыбу?

А) 3-4 раза Б) 1-2 раза В) 1 раз

9. Как часто вы кушаете хлеб?

А) меньше 3 дней в неделю Б) от 3 до 6 дней в неделю В) за каждой едой

10. Сколько чашек чая и кофе выпеваете за день?

А) 1-2 Б) от 3 до 5 В) 6 и более

11. Прежде чем есть первое блюдо с мясом, вы?

А) убираете всё мясо Б) убираете только часть

Подсчет баллов: «А» - 2 балла; «Б» -1 балл; «В» - 0 баллов

Ключ к ответу:

0-13баллов - есть опасность;

14-18 баллов - следует улучшить питание;

19-24 балла - хороший режим и качество питания.

Правильное питание- залог здоровья организма

Все элементы режима жизнедеятельности человека (труд, отдых, и питание) во многом индивидуальны. Высоким уровнем работоспособности, здоровья и долголетия будет обладать тот, кто придерживается требований здорового образа жизни.

Выводы:

1. Никакие медицинские учреждения не смогут сделать старшеклассника здоровым, если он не получил навыков здорового образа жизни в семье с самого раннего возраста.

2. Высокая работоспособность зависит от двигательной активности, закаливания организма, оптимального сочетания умственного и физического труда.

3. Причинами нарушения здоровья могут быть умственное и физическое перенапряжение, избыточный производственный и бытовой шум, недостаточный сон и неполноценный отдых, плохая экология, избыточное и недостаточное питание, вредные привычки, не вовремя оказанная и некачественная медицинская помощь и др.

4. Здоровый образ жизни предполагает физическую нагрузку, оптимальный режим труда и отдыха, правильное питание, достаточную двигательную активность, личную гигиену, закаливание, искоренение вредных привычек, позитивное восприятие жизни и др.

5. Долголетие обретают в первую очередь те люди, которые в течении всей жизни придерживаются правил здорового образа жизни.

III. Домашнее задание.
[ 3] ---
Подготовка докладов (Семья и ее значение для жизни человека).
IV. Закрепление.

1. Кто из европейских путешественников впервые увидел курящих людей? В каком веке? Варианты ответов:

1. Френсис Дрейк - 16 век.

2. Христофор Колумб - 15 век.

3. Васко да Гама - 15 век.

2. Кто из русских правителей запретил курение? Варианты ответов:

1. Царь Михаил Федорович.

2. Иван Грозный.

3. Петр I.

3. По какой причине в Москве в 16-17 веке было запрещено курение? Варианты ответов:

1. Экономика.

2. Из-за частых пожаров.

3. Для сохранения здоровья.

4. Кто из русских правителей разрешил курение табака? Варианты ответов:

1. Петр I.

2. Екатерина II.

3. Александр III.

5. Последствия употребления алкоголя

6. Витамины.Минералы.Режим питания.

Пороков разных много развелось.
Но мы свой путь уже определили.

Мы не хотим, чтоб этой страшной силе

Нас в дебри ада бросить удалось!

Мы будем жить борясь

И смерти не боясь,
Привычкам вредным нас не одолеть!
Наркотики - долой,

Объявим пьянству бой

И дыму ядовитых сигарет!

И если жизнь важна

И вам она нужна,
Возьми друзей за руки и борись.
Труд, физкультура, спорт -

И это наш девиз!
Здоровый образ жизни - это жизнь!
Здоровый образ жизни - наша жизнь!

V. Итоги урока.