Душистые растения Онгудайского района. (8 класс)

МБОУ «Онгудайская средняя общеобразовательная школа»

Исследовательский проект

Тема:Мир душистых растений

Выполнила ученица 7 «А» класса

Крачнакова Карина Павловна.

Научный руководитель: учитель биологии,

Змановская Ольга Ивановна.

Кафедра естественнонаучных дисциплин.

2014 г.

Оглавление

Введение…………………………………………………………….3

1. Что такое эфирные масла………………………………………….4

2. Приготовление эфирных масел в домашних условиях………….6

3. Ботанические особенности душистых растений

Онгудайского района………………………………………………7

4. Заключение………………………………………………………..16

5. Литература………………………………………………………...17

6. Приложение……………………………………………………….18

Введение

Растительный мир Республики Алтай удивительно богат и разнообразен. Многие растения встречаются только в отдалённых и труднодоступных уголках нашей республики, и чтобы познакомиться с ними, надо совершить не одно далёкое и трудное путешествие. Но немало интересных и неожиданных встреч и настоящих открытий ждёт нас в соседнем лесу, на берегу пруда или реки, в саду, в парке или даже во дворах и на улицах наших сёл - почти везде нас окружают душистые растения. Наиболее известные среди них: тысячелистник, душица, чабрец, мята перечная и т. д.А я решила изучить душистые растения, произрастающие в Онгудайском районе. И в связи с этим я поставила себе цель и задачи.

Цель:

• Изучить ботанические особенности душистых растений Онгудайского района:

полынь горькая, пижма обыкновенная, тысячелистник обыкновенный, чабрец обыкновенный, душица обыкновенная, мята перечная.

Задачи:

• Собрать информацию о душистых растениях Онгудайского района;

• Узнать в каких целях используют душистые растения.

1.Что такое эфирные масла

Эфирное масло можно просто вдыхать из флакона, в котором оно находится, можно рассеивать его запах по комнате, можно добавлять в воду для принятия ванны, можно наносить на тело - во всех этих случаях масло будет оказывать лечебное действие.

Наиболее часто в ароматерапии используются эфирные масла, получаемые путем перегонки с водяным паром. Пар вытесняет душистое вещество из растения, а после охлаждения (конденсации) пара воду отделяют от масла. При этом из одного растения можно получить и эфирное масло, и душистую воду. В промышленных условиях для производства эфирного масла используют вакуумную перегонку. В домашних условиях эфирное масло можно получить следующим образом: на гладкую и ровную основу (стекло) наносят слой воска или животного жира. Сверху укладывают рядами цветки или лепестки и накрывают их другой стеклянной пластиной, также покрытой слоем воска или жира. Таким образом можно уложить несколько слоёв. Жир впитывает эфирное масло, а давление, создаваемое пластинами, ускоряет процесс. В зависимости от вида цветков и лепестков их меняют ежедневно или выдерживают в течении нескольких дней. Процесс повторяют до тех по, пока жир уже не сможет впитывать эфирное масло, т. е. произойдет его перенасыщение. Затем этот жир используют или непосредственно, или получают из него путём перегонки масло, - прекрасная добавка в кремы и мази.

Эфирное масло надо держать в непрозрачном сосуде с хорошо притёртой пробкой и по возможности в прохладном месте.эфирные масла могут храниться годами. Не всем людям могут быть полезны цветочные запахи. Считается, что применение некоторых эфирных масел может вызвать определённые негативные явления.

• Эфирные масла мандарина, апельсина, корицы, лимона могут вызвать аллергические заболевания.

• Людям, которые страдают нарушениями сердечной деятельности, может повредить эфирное масло базилика.

• Раздражение кожи может быть вызвано воздействием на неё эфирных масел душицы, розмарина, тимьяна и лимона.

• Следует быть осторожными с эфирными маслами камфоры и сассафраса, потому что в некоторых случаях применение их может повлечь за собой общее отравление организма.

• Врачи настаивают на категорическом отказе беременных женщин от применения эфирных масел дягиля, базилика и можевельника.

Издревле люди использовали ароматические средства для лечения болезней. И хотя неоднократно предпринимались попытки искусственного получения ароматических средств, они не нашли должного распространения в ароматерапии, так как ароматерапевтическими свойствами в полной мере обладают только природные масла. Было много лечений ароматами живых цветов и трав, запахом сжигаемых растений и запахом эфирного масла.

На людей душистые растения оказывают действия очищающее, стимулирующее, гармонизирующее, расслабляющее, успокаивающее, укрепляющее, противопаразитное и т.д. каждое душистое растение оказывает своё влияние на человека.Например, аромат укропа, герани, мелиссы - успокаивающее действие; аромат лаванды, мелиссы, мяты перечной, кедра, лимона и полыни - укрепляющее действие.

2.Приготовление эфирных масел в домашних условиях

Я решила приготовить эфирные масла в домашних условиях из душистых растений.

Последовательность работы:

• Нанесение воска на стеклянные пластинки ;

• Укладка на пластинки цветков душистых растений;

• Накрывание другой пластинкой покрытой воском;

• Пластинки создают давление, при этом воск впитывает эфирные масла

• Замена цветков производиться ежедневно или через несколько дней

• Цветки меняются до тех пор, пока не произойдёт перенасыщение воска

• Применяется данное масло в натуральном виде либо добавляется в крем.

В домашних условиях я получила эфирные масла из цветков тысячелистника, душицы и чабреца.

3. Душистые растения Онгудайского района

Полынь горькая (Приложение №1)

Высота растения 50-125(200) см, нередко растёт как полукустарник, со стержневым ветвистым корнем и прямостоячими побегами, с серебристо-войлочным опушением.

Стебли прямые, слаборебристые, в верхней части ветвистые, в основании нередко образуют укороченные бесплодные побеги.

Нижние листья длинночерешковые, дважды-трижды перисто-рассечённые, средние - короткочерешковые, дважды перисто-рассечённые, верхние - почти сидячие, перистые или дважды тройчато-раздельные; дольки всех листьев линейно-продолговатые, тупо заострённые.

Цветки все трубчатые, жёлтые; краевые - пестичные, срединные - обоеполые. Корзинки шаровидные, 2,5-3,5 мм в диаметре, собраны на коротких веточках в однобокие кисти, которые, в свою очередь, образуют неширокое метельчатое соцветие. Обёртка корзинок черепитчатая, листочки широко-плёнчатые. Цветоложе выпуклое, волосистое. Цветение в европейской части России в июне - июле.

Плод - буроватая заострённая семянка около 1 мм длиной, продолговато-клиновидная, тонко-бороздчатая, на верхушке с округлой, слегка выпуклой площадкой. Плоды созревают в августе - сентябре.

Размножается семенами.

Химический состав

Надземная часть полыни горькой в период цветения, листья - до цветения, содержат сесквитерпеновыелактоны, горькие гликозиды (абсинтин, анабсинтин, артабсин и другие), придающие растению своеобразный горький вкус, сапонины, флавоноиды, фитонциды, аскорбиновую кислоту, смолистые и дубильные вещества, калийные соли, артемизетин,эфирное масло (0,2-0,5 %), каротин, органические кислоты (яблочная, янтарная).

Эфирное масло - густая жидкость синего или тёмно-зелёного цвета с резким горьким вкусом. В состав эфирного масла, полученного из растений перегонкой с водяным паром, входят туйиловый спирт (до 10-25 %), туйон (до 10 %), пинен, кадинен, фелландрен, β-кариофиллен, γ-селинен, β-бизаболен, куркуменихамазуленоген. В надземной части полыни найдены также абсинтин, анабсинтин,ортабсин, прохамазуленоген, кетолактоны А и В, оксилактон и артемизетин.

Медицинское применение

В медицине многих стран мира растение используется в виде настоя, настойки, жидкого экстракта в качестве горько-пряного желудочного средства, улучшающего пищеварение и возбуждающего аппетит. Препараты полыни горькой применяют при диспепсии, гипоацидных гастритах, при понижении функции желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях печени, жёлчного пузыря, бессоннице, малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Хамазулен, получаемый из надземной части полыни горькой, используют при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, экзем и ожогов рентгеновскими лучами. Полынь входит в состав желчегонного, аппетитного и желудочного сборов, уменьшающих метеоризм. Полынь горькая включена в фармакопеи более 20 стран, была включена в фармакопею СССР.

Пижма обыкновенная (Приложение №2)

Многолетнее дернистое растение высотой 50-150 см. Растению присущ характерный (камфорный) запах.

Корневище длинное, деревянистое, ползучее, ветвящиеся.

Стебли многочисленные, прямые, гранёные, ветвистые в верхней части, слегка опушённые или голые.

Листья очерёдные, продолговато-яйцевидные, дваждыперисторассечённые, с 5-12 парами продолговато-ланцетных, заострённых, пильчатых листочков, реже почти цельнокрайних; с верхней стороны тёмно-зелёные, с нижней - желёзистые, с точками. Самые нижние листья черешковые, остальные - сидячие, жёсткие.

Цветки мелкие, обоеполые, правильные, жёлтые, трубчатые, собраны в корзинки, а те, в свою очередь, в густые верхушечные щитковидные соцветия. Обёртка многорядная, черепитчатая, полушаровидная, листочки обёртки зелёные, с сухоплёнчатым краем; цветоложе голое, периферические цветки женские, иногда короткоязычковые; срединные цветки обоеполые.

Плод - продолговатая пятигранная семянка с короткой, мелко зазубренной окраиной.

Цветёт в июле - сентябре. Плоды созревают в августе - сентябре.

Химический состав

Во время цветения в соцветиях пижмы содержатся алкалоиды (0,04-0,5 %), полисахариды, белки, гликозиды, органические кислоты (танацетовая и галлусовая), дубильные и горькие вещества, витамины (аскорбиновая кислота,рутин, каротин), оксифлавононгликозид; в семенах - жирное масло. Пижма обладает способностью накапливать марганец.

В цветках и листьях содержится эфирное масло, количество которого зависит от времени сбора и от места произрастания. Наибольшее содержание эфирного масла (от 1,5 до 2 %) наблюдается в период цветения. Выход эфирного масла из свежих цветущих растений в среднем 0,1-0,2 %, из сухих - 0,2-0,3 %. Эфирное масло из цветков и листьев - жидкость жёлтого или зеленовато-жёлтого цвета. Основным компонентом эфирного масла является β-туйон. Кроме того, в масле содержится α-туйон, пинен, L-камфораиборнеол, а также бициклический сесквитерпеновый непредельныйдиоксилактонтанацетин. Содержание в сибирских растениях кетонов (туйона и камфоры) колеблется от 0 до 61 %. Если растения произрастают на сухом возвышенном месте, содержание кетонов в масле значительно больше, чем в случае, когда растения произрастают в густых зарослях, на низменных и затенённых местах.

Растение токсично из-за наличия туйона, поэтому не следует допускать его передозировки.

Значение и применение

Из корней растения можно получать зелёную краску.

Используется как инсектицидное средство против блох и мух.

Проявляет активность в отношении вируса табачной мозаики.

Препараты на основе пижмы нашли применение в современной медицине. Она включена в фармакопеиБельгии, Финляндии, а также Португалии (отвар, настой) как антигельминтное. В научной медицине используют цветки пижмы (лат.Flores Tanaceti), собранные в начале цветения и высушенные отдельные цветочные корзинки или щитки с цветоносом длиной не более 4 см (от верхних корзинок). Препараты из них применяют для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, при болезнях печени и кишечника, при бронхиальной астме, ревматизме, как глистогонное средство при аскаридозе и острицах (настой) и средство, повышающее кислотность желудочного сока, при запорах.

Пижма обыкновенная входит в состав желчегонных сборов. Препараты пижмы обыкновенной, содержащие сумму флавоноидов и фенолкарбоновых кислот, разрешены в качестве желчегонных средств.

Пижма как ядовитое растение требует осторожности при внутреннем применении.

Тысячелистник обыкновенный (Приложение №3)

Корневище толстое, ползучее, разветвлённое, с многочисленными тонкими, мочковатыми корнями, подземными побегами.

Стебли немногочисленные или одиночные, прямостоячие или приподнимающиеся, прямые, реже извилистые, округлые, высотой 20-80 (до 120) см, угловато-бороздчатые, голые или слегка опушённые, ветвящиеся лишь в верхней части.

Пластинка листа длиной до 15 см, шириной 0,5-3 см с многочисленными масляными желёзками на нижней стороне. Листья очерёдные, в общем очертании ланцетовидные или линейно-ланцетовидные дважды или трижды не до самого основания перисто-рассечённые на тонкие сегменты, конечные дольки листьев ланцетно-яйцевидные, 0,3-2 мм шириной, быстро переходящие в шипик. Прикорневые листья развиваются от побегов на черешках, стеблевые - небольшие, опушённые, сидячие.

Цветки мелкие белые или розовые, собраны в небольшие соцветия - корзинки, которые в свою очередь образуют общее щитковидное соцветие из многочисленных корзинок. В каждой корзинке краевые женские цветки язычковые, белые, реже розовые; обоеполые срединные - трубчатые, жёлтые. Обёртки 3-4,6 мм длиной, продолговатые, яйцевидные, тупые, гладкие или слегка опушённые, с перепончатым, нередко буроватым краем. Завязь нижняя, одногнёздная.

Плод - плоская продолговатая серебристо-серая семянка без крыльев, длиной 1,5-2 мм.

Цветёт с июня до конца лета, семена созревают в июле - сентябре.

Химический состав

Надземная часть в период цветения содержит флавоны, алкалоид ахиллеин, кумарины, аконитовую кислоту, горькие и дубильные вещества, смолы, органические кислоты, инулин, аспарагин,минеральные соли, аскорбиновую кислоту, филлохинон, каротин, холин. В семенах содержится до 21 % жирного масла.

В листьях и соцветиях содержится эфирное масло (до 0,85 %) желтовато-зелёного или синего цвета, в состав которого входят монотерпеноиды (цинеол (8-10 %), камфора, туйол), сесквитерпеноиды - ахиллин, ацетилбалхинолид, кариофиллен, азулены, сложные эфиры, L-борнеол, β-пинен, L-лимонен, туйон, борнилацетат. Кроме эфирного масла содержатся салициловая, муравьиная, уксусная и изовалериановая кислоты, витамин K.

Тимьян ползучий (Приложение №4)

Многолетний полукустарник до 15 см высотой, заканчивающийся лежачим побегом; цветоносные стебли прямостоячие или приподнимающиеся. Образует дерновинки.

Листья эллиптические или продолговато-эллиптические, длиной 5-10 мм, шириной 1,5-3,5 мм, на коротком черешке, сжелёзками, наполненными эфирными маслом. Края листьев, в отличие от тимьяна обыкновенного, не завёрнуты.

Соцветия головчатые, компактные. Чашечка узкоколокольчатая, длиной около 4 мм. Цветонос короче чашечки. Венчик и чашечка двугубые. Венчик розовато-лиловый, яркий, длиной 6-8 мм.

Плод - мелкий эллипсоидальный орешек, длиной около 0,6 мм.

Цветёт, в зависимости от среды обитания, с конца мая до конца августа. Плоды созревают в июле - сентябре.

Химический состав

Надземная часть растения содержит эфирное масло, флавоноиды, тритерпеновую, тимуновую (0,05 %), урсоловую, олеаноловую, кофейную, хлорогеновую,хинную кислоты, горечи, смолы, дубильные вещества, сапонины.

Выход эфирного масла из свежей травы 0,1-0,5 %, из сухой - 0,8-1,2 %. Эфирное масло - жидкость с сильным приятным запахом, бесцветная или светло-жёлтая. Главной составной частью эфирного масла являются фенолы (34-42 %), из них до 40 %тимола, имеется также карвакрол, n-цимол, L-α-пинен, γ-терпинен, терпинеол, L-борнеол, кариофиллен, ланалоол. По составу эфирное масло близко к эфирному маслу тимьяна обыкновенного, но содержание фенольной фракции ниже, равно как в ней меньше тимола[4].

Значение и применение

Один из лучших медоносов, дающий пчёлам много нектара, из которого получается необыкновенно душистый мёд.

Тимьян используют в парфюмерии.

Применение в медицине

В научной медицине в качестве лекарственного сырья используется трава тимьяна ползучего (лат. Herba Serpylli), собранная в период цветения, обмолоченная и высушенная на открытом воздухе в тени или сушилках при температуре 35-40 °С. Срок хранения сырья 2 года. Применение такое же, как и травы тимьяна обыкновенного. Настои, отвары и экстракт чабреца назначают при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме и туберкулёзе. Жидкий экстракт из листьев входит в состав препарата «Пертуссин», применяемого при бронхитах и коклюше. Тимьян ползучий обладает бактерицидным,успокоительным, болеутоляющим,ранозаживляющим и антигельминтным действием. Надземная часть растения входит в состав отхаркивающих сборов, вяжущегоижёлчегонного сборов и сбора для ванн при воспалении суставов.

Душица обыкновенная (Приложение №5)

Высота растений достигает 50-70 см.

Корневище ветвистое, часто ползучее.

Стебель четырёхгранный, прямостоячий, мягкоопушённый, в верхней части ветвистый.

Листья супротивные черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, на верхушке заострённые, сверху тёмно-, снизу серовато-зелёные, длиной 1-4 см.

Цветки мелкие, многочисленные, собраны в щитковидно-метельчатыесоцветия. Венчик двугубый из пяти лепестков, которые, срастаясь, образуют трубку венчика и двугубый отгиб. Верхняя губа срастается из двух лепестков, нижняя - из трёх. Поэтому в формуле цветкаCo - Corolla - указано (2/3), то есть 2 - вверху, 3 - внизу. Цветёт в июне - июле, начиная со второго года жизни. Семена созревают в августе.

Лекарственные свойства

Душица содержит дубильные вещества и аскорбиновую кислоту (мг%): цветки - 166, листья - 565 и стебли - 58. Сырьё содержит 0,3-1,2% эфирного масла.Эфирное масло, получаемое из растения, - бесцветное или желтоватое. Хорошо передаёт запах сырья, обладает острым вкусом. Основные компоненты масла (%):тимол - 50 (по другим данным, до 44), карвакрол, би- и трициклические сесквитерпены - 12,5, геранилацетат - 2,6-5. Эфирные масла с высоким содержанием карвакрола превосходят по своим свойствам многие существующие антибиотики и антигистаминные препараты.

Траву душицы применяют в составе грудных, потогонных, ветрогонных сборов при простудных и других заболеваниях органов дыхания в качестве противовоспалительного и отхаркивающего средства. Эфирное масло из травы употребляют как наружное средство при зубной боли. Душицу используют при атонии кишечника (усиливает перистальтику), спазмах в области желудка, гастритах, воспалении печени, желтухе, бессоннице, нервных расстройствах, коклюше, а также как отхаркивающее средство. Листья и цветки добавляют в ванны при золотухе, сыпях.

В парфюмерно-косметической промышленности эфирное масло душицы используют для ароматизации туалетного мыла, одеколонов, зубных паст и помад.

Мята перечная (Приложение №6)

Мята перечная - многолетнее травянистое растение, с горизонтальным ветвистым корневищем и тонкими мочковатыми корнями.

Стебель - прямостоячий, 30-100 см высоты, полый, четырёхгранный, прямой, ветвистый, густолиственный, голый или с редкими короткими прижатыми волосками.

Листья - накрест супротивные, продолговато-яйцевидные, короткочерешковые, заострённые, с сердцевидным основанием и остропильчатым краем.

Цветки - мелкие, обоеполые или пестичные, светло-фиолетового цвета, собраны на верхушках побеговполумутовками, образующими колосовидныесоцветия (тирс). Венчик пятичленный, слегка неправильный (неясно двугубый), розоватый или бледно-фиолетовый. Цветёт с конца июня до сентября.

Плод - ценобий, состоит из четырёх орешков. Плоды образуются редко.

Химический состав. В растениях содержатся эфирное масло (Масло мяты перечной) (2,4-2,75 % в листьях, в соцветиях 4-6 %), дубильныеисмолистые вещества, каротин (0,007-0,0075 %, в листьях 0,0105-0,012), гесперидин, аскорбиновая (0,0095 %), хлорогеновая(0,7 %), кофейная (0,5-2 %),урсоловая (0,3 %) и олеаноловая (0,12 %) кислоты, рутин (0,014 %), бетаин, аргинин, нейтральные сапонины, глюкоза, рамноза,фитостерин. В семенах найдено жирное масло (20 %).

Масло бесцветное, с желтоватым или зеленоватым оттенком, приятным освежающим вкусом и запахом. При отстаивании густеет и темнеет. Основной составной частью эфирного масла является вторичный спиртl-ментол (45-92 %). В масле листьев содержатся также эфиры ментола с уксусной и валериановой кислотами, α- и β-пинен, лимонен, дипентен, фелландрен, цинеол, цитраль, гераниол, карвон, дигидрокарвон.

Применение в медицине

В качестве лекарственного сырья используют лист мяты перечной (лат. Folium Menthae piperitae) и лист мяты перечной обмолоченный (Folium Menthae piperitae contusae). Заготовку проводят в сухую погоду, когда зацветают примерно половина растений.

В медицине листья мяты входят в состав желудочных, ветрогонных, успокоительных и желчегонных чаёв, мятных капель от тошноты как средство, повышающее аппетит, и противоспазматическое желудочное средство. Из лекарственного сырья получают настойку и «мятную воду».

Главным действующим компонентом препаратов мяты является ментол, содержащийся в эфирном масле растения. Кроме эфирного масла, в состав мяты входят терпеноиды (лимонен, цинеол, дипентен), каротин, рутин, аскорбиновая, урсоловая, олеаноловая кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, микроэлементы. Применяется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль, улучшает аппетит.

Ментол, выделяемый из мятного масла, употребляют при метеоризме, стенокардии, он входит в состав капель и мазей от насморка, карандашей от мигрени, а также используют при производстве ряда лекарственных препаратов - валидола, валокордина, ингафена, олиметина, капель Зеленина и других, применяемых при заболеваниях, сопровождающихся спазмом коронарных сосудов, гладкой мускулатуры.

Заключение

Современный человек всё дальше и дальше отходит от природы. Пользуясь достижениями химии, физики, техники, мы перестаём активно двигаться, переходим на синтетическое питание, дышим загрязнённым воздухом, пьём отравленную воду. Всё это приводит к тому, что мы приобретаем новые болезни, а наше душевное равновесие все чаще бывает нарушено из-за злобы, агрессивности, зависти как нашей, так и окружающих нас людей. Внаше время каждый ищет свои методы лечения и многие находят их среди душистых растений. И поэтому я советую вам при разных заболеваниях использовать душистые растения и для этого вам не нужно куда-то ходить, потому что душистые растения рядом с вами!

Литература

1. Лечение хвойными растениями / О. Г. Филатов. - Издательский Дом «Литера» 2003. - С. 15 - 24. - (Серия «Народная медицина»).

2. Природа России / Тихонов А. В., Рысакова И. В. - «РОСМЕН-ПРЕСС» 2010. - С. 62 - 65.

3. Энциклопедия народной медицины /сост. А. В. Маркова. -Издательство «СОВА» 2009. - С. 813 - 819.

4. ru.wikipedia.org/wiki/

Приложение

Приложение №1 Полынь горькая

Приложение №2 Пижма обыкновенная

Приложение№3Тысячелистник обыкновенный

Приложение№4 Тимьян ползучий

Приложение№5 Душица обыкновенная

Приложение№6 Мята перечная

22