Внеклассное мероприятее Грибы-таинства природы

Автор составитель: учитель биологии высшей квалификационной категории МБОУ «Красноузельская СОШ» Ромодановского района Республики Мордовия

Внеклассное мероприятие по биологии «Грибы - таинства природы»

Цель мероприятия: способствовать развитию интереса к изучению биологии, формировать умения разрабатывать мини-проект, применять элементы исследования.

Задачи:

1) Обучающие: расширять и закреплять знания об экологии и биологии грибов;

2) Развивающие: развивать любознательность детей и умение видеть новое в окружающем мире на примере царства Грибов; развивать умения работать над системой заданий с использованием различных источников информации; формировать способности по созданию мини-проектов, исследовательских навыков.

3) Воспитательные: воспитывать бережное отношение к природе, экологическое мышление, содействовать атмосфере сотворчества через коллективно-групповую работу.

Данный вид внеклассного мероприятия рассчитан на учащихся 7 класса, в ходе проведения которого раскрывается межпредметная связь биологии с другими предметами: литературой, изобразительным искусством, русским языком.

Ресурсы. Картины с изображением грибов, муляжи грибов, натуральные объекты. Текст о строении грибов. Подготовленные мини-проекты.

Ход мероприятия

1. Вводное слово учителя. Здравствуйте, ребята! Сегодня мы проводим внеклассное мероприятие «Грибы -таинства природы». Хочу вас порадовать, наше мероприятие будет проходить в виде конкурса. Мы закрепим темы наших уроков по биологии и поиграем с вами, то есть совместим приятное с полезным.

Эпиграфом к нашему занятию я взяла слова В. А. Солоухина

"Гриб - одно из самых интересных и таинственных явлений природы. Недаром сначала не знали даже, куда его отнести: к растительному или к животному царству ".

Почему же они так таинственны?

Чтоб еще раз подчеркнуть многообразие грибов, их практическое значение в природе и для человека мы сегодня с вами побудем в роли исследователей, вы представите нам свои мини-проекты, которые приготовили дома.

2. Блиц-опрос

1. Какая наука изучает грибы? (микология)

2. «Царь грибов» (белый гриб)

3. К каким грибам принадлежит гриб мукор? (плесневым)

4. Способы размножения грибов?

5. Какой гиб самый ядовитый? (Бледная поганка)

6. Самый простой способ размножения грибов? (вегетативный)

7.Дрожжи это грибы? (да)

8. Запасающее вещество грибов? (гликоген)

9. Очень известный антибиотик был получении из грибов какого вида? (Плесневых грибов)

10. Разрушители древесины? ( трутовые грибы).

3. Юные исследователи. Вернемся к эпиграфу. Почему грибы таинственны, почему сначала не знали даже, куда их отнести: к растительному или к животному царству?

Прочитайте текст о строении грибов, проведите исследование и запишите сходства грибов с растениями и животными. Заполните таблицу.

Признаки сходства с растениями

Признаки сходства с животными

1. Неподвижность.

1. Лишены пигмента хлорофилла, обеспечивающего фотосинтез, т.е. являются гетеротрофами.

2. Постоянный рост.

2. В оболочке клеток углевод хитин (как в покровах у насекомых, раков).

3. Прочная клеточная стенка.

3. Запасное питательное вещество - гликоген.

4. Вегетативное размножение.

4. Продуктом обмена веществ является мочевина.

5. Сходство с некоторыми растениями - размножение спорами.

6. Всасывание питательных веществ поверхностью тела.

Анализ исследования. Прав был В. А. Солоухин в своем высказывании "Гриб - одно из самых интересных и таинственных явлений природы. Недаром сначала не знали даже, куда его отнести: к растительному или к животному царству ".

4. Защита мини- проектов «Грибы- таинства природы» (мини-проекты подготовлены дома) 1. Рисунки грибов и рассказ о них. 1 ученик. Грибы - паразиты.: В конце лета созревают злаки. Легкий ветерок колышет тяжелые колосья пшеницы. Наше внимание привлекает необычное растение. Колосья похожи на обуглившейся головешки, они покрыты черными пылинками - это споры гриба паразита головни. Головня поражает кукурузу, ячмень, овес и других злаки. Во время молотьбы они попадают на здоровые зерновки. Во время посева чаще всего надо протравливать семена формалина разными препаратами.

Грибы-паразиты живут на картофеле, вызывая появление черной гнили на клубнях. Если на яблоках поселяются паразитические грибы, яблоки покрываются шелушащимися пятнами, а затем растрескиваются - это заболевание называется паршой.

Есть грибы - паразиты и в лесу. Большой вред лесному хозяйству, садам и паркам причиняют грибы-трутовики, они разрушают древесину деревьев. Деревья заражаются спорами этих грибов через раны в коре. Споры грибов-трутовиков попадают в рану и прорастают в грибницу. Грибница распространяется по древесине, разрушает ее, делает трухлявой. Спустя несколько лет после заражения дерева грибницей гриба-трутовика на коре появляются его плодовое тело.

Оказывается, есть паразиты, которые живут на теле человека. Такие грибы-паразиты растут не только на чешуйках кожи, но и на ногтях, стопах, волосах, конечностях и на межпальцевых складках. Я познакомлю вас с двумя видами грибов-паразитов - это эпидермофития и микроспория.

Эпидермофития - это заразное грибковое заболевание. Эти грибки поражают кожу и носги стоп, кожные складки, кожу лица и другие. Заражение эпидермофитией происходит или может произойти при контакте с больным человеком, также с принадлежностями больного человека, например, через обувь, носки, губки, мочалки и т.д. Нередко заражение происходит душевых, банях, бассейнах.

Грибки размножаются очень быстро при плохом уходе за ногами, обувью. Чтобы не заразиться эпидермофитией нужно в банях, в душевых пользоваться своими резиновыми тапочками и снимать только тогда когда моете ноги. Кожа стоп должна быть всегда сухой и чистой. Нужно чаще менять носки. Перед тем как надеть носки нужно тщательно вытереть ноги, особенно межпальцевые складки. Эпидермофития излечима и чем раньше лечение начато, тем оно успешней. Заболевание начинается обычно с шелушения кожи и на боковой поверхности пальцев ног. Затем появляются пузырьки, которые наполнены сначала прозрачной жидкостью и потом гноем.

2 ученик. Дрожжи

Дрожжи- микроскопические мелкие грибы с давних пор применяемые человеком. Их клетки имеют форму шариков. Они живут в жидкостях, богатых сахаром. Дрожжи размножаются почкованием. Сначала на взрослом клетке появляется выпуклость. Затем эта выпуклость превращается в самостоятельную клетку. Почкующиеся клетки дрожжей похожи на ветвящиеся цепочки. В тесте дрожжи разлагают сахар на спирт и углекислый газ. Пузырьки углекислого газа, которые появляются в тесте, делают его легким и пористым. В хлебопечении дрожжи являются незаменимым компонентом. Для этого опару нужно ставить в теплое место. Через 2 часа опара поднимается. В последние годы широкого развития достигла биотехнология - отрасль, в которой используются микроорганизмы для получения важных продуктов (лекарств, витаминов, кормов для животных)

Они имеют биологические особенности: большая скорость размножения; неприхотливость в пище. Микробиологическая промышленность выпускает 150 видов продукции. Существуют дрожжи, которые участвуют в очищении сточных вод, т.к. питаются их органическими веществами.

3 ученик. Ядовитые шляпочные грибы.

Встречается более 200 видов, но употребляют в пищу около 40.(демонстрация таблицы, муляжей грибов).Назовите съедобные грибы своей местности? Остальные грибы, если и не считают ядовитыми, то по их пищевым качествам относят к несъедобным. В народе их называют "поганками" и не собирают. Но вкусы у разных народов отличаются. В России груздь относят к ценным грибам, а в странах Западной Европы его считают несъедобным. Некоторые грибники собирают навозники, грибы-зонтики, тогда как другие считают их несъедобными. Почти все виды мухоморов являются ядовитыми. Есть признаки, по которым их можно отличить от других грибов. На шляпке располагаются грязно- белые одиночные или многочисленные хлопья, на ножке имеется плёнчатое кольцо белого или желтоватого цвета. Название мухомор получил из-за того, что настой этих грибов применяли для уничтожения мух (в лесу мухи напившись воды в шляпке, погибали). Бледная поганка - самый опасный гриб из рода мухоморов. Ее яд не разрушается ни кипячением, ни высушиванием, и употребление даже небольшого количества гриба может вызвать смерть. Шляпка у неё беловатая или оливково- зеленоватая, шелковистая. Мякоть белая, без особого запаха, на ножке есть кольцо, и чашечка при основании покрывала. Опасность заключается в том, что первые признаки отравления у пострадавшего появляются минимум через 12 часов, а иногда через 2 суток. За это время в организме уже происходят необратимые изменения, поражается печень, почки и наступает смерть. Если начать немедленное лечение, то помочь человеку ещё можно. Однако не всегда удаётся точно определить признаки отравления.

В раздаточные листы учащиеся записывают названия ядовитых грибов: бледная поганка, мухомор вонючий белый, говорушка беловатая, мухомор красный, рядовка тигровая.

5. Отгадай загадку

1. Коренастый, в шляпе новой
Гриб в бору растет сосновом.
Рады бабушка и дед:
- Будет праздничный обед!
Ой, схватили белки вмиг
Этот белый…(боровик)

2. Весь Антошка -
Шляпка да ножка.
Дождь пойдёт -
Он подрастёт.(Гриб)

3. Кто стоит на крепкой ножке
В бурых листьях у дорожки?
Встала шапка из травы,
Нет под шапкой головы (гриб)

4. На лесной опушке дальней
Яркий гриб стоит печально:
Хоть и славный он на вид.
Но уж очень ядовит.(мухомор)

5. Нет грибов дружней, чем эти, -
Знают взрослые и дети -
На пеньках растут в лесу,
Как веснушки на носу.(опята)

6. Смотрит свысока -
ручки в бока.
Красива и важна -
да никому не нужна (поганка)

7. Не спорю - не белый,
Я, братцы, попроще.
Расту я обычно
В берёзовой роще(подберезовик)

8. Я в красной шапочке расту
Среди корней осиновых.
Меня увидишь за версту -
Зовусь я - …(подосиновик)

9. Вдоль лесных дорожек
Много белых ножек
В шляпках разноцветных,
Издали приметных.
Собирай, не мешкай! Это (сыроежки)

10. Не сучок, не листок,
А на дереве растет. Трутовик)
(Анализ загадок, найти таинства грибов)

6. Пословицы и поговорки о грибах.

Приветствую вас, дорогие любители грибов и русской словесности. Богат наш славянский культурный запас. Много в нашей культуре народной мудрости. И, конечно, так как у нас в России издавна любят грибы, не обошлось без многочисленных пословиц, поговорок и примет на тему грибов. Какие из них вы приготовили? Объяснить значение..

Лисички всех грибов хитрее - под желтые листья прячутся
Много комаров - готовь сто коробов, а много мошек - готовь лукошек
Бобы не грибы: не посеяв, не взойдут
Бояться волков, быть без грибов
Будет дождик, будут и грибки; а будут грибки, будет и кузовок
Волнушки - груздям подружки
Всяк грибок знает свой срок
Всякий гриб в руки берут, да не всякий гриб в кузов кладут
Выдранный гриб навек погиб, срезанный под корешок - дает приплода мешок
Где один гриб, там и другой
Гриб не хлеб, а ягода не трава
Грибы растут в деревне, а их и в городе знают
Ешь пирог с грибами, а язык держи за зубами
Лесу нет, и гриб не родится
Чтобы грибов набрать, надо пораньше встать
На окошке грибы не растут.
Кто раньше встаёт, тот грибов наберёт, а сонливый да ленивый идут после за крапивой.
Пошла бы кума за грибами, да навстречу медведь с зубами

7. Приметы о грибах. Если январь холодный, июль будет сухой и жаркий: не жди грибов до осени.
Если на Авдотью (14 марта) день красный - на огурцы и грузди урожай.
Если благовещенье мокрое (7 апреля) - лето будет грибное, а если в этот день мороз - жди урожай груздей.
Если много сморчков и строчков, то и других грибов в этом году будет много.
Если много мошек - готовь по грибы лукошек (26 мая Лукерья - комарница).
Колосится рожь - много грибов найдёшь (11 июня - Федосья-колосяница).
Как рожь зацвела, в лес за грибами пора
Если в этот день (16 июня - Лукьян-ветреник) дождь идёт весь день - грибов будет много.
Полетел пух с осины - иди за подосиновиками.
Зима с летом борются, до обеда - лето, после обеда - осень (2 августа - Илья-пророк льдинку в реку спустил).
Вереск цветёт - отправляйся за рыжиками.
Осенний свинух стоит летних двух.
Появились опёнки - лето кончилось.
Грибы грибами, а молотьба за плечами. (не только за грибами ходили наши предки в эту пору, а ещё и урожай зерна собирали)
Покров (14 октября) - последний день сбора груздей и рыжиков

8. «Отгадай - ка» Задаются вопросы на быстроту ответа.

1. Какой лесной житель сушит грибы на деревьях? (Белка)

2. Назовите грибы, по названию которых можно судить о месте их произрастания.(Подберезовик, подосиновик, подтопольник)

3. Для какого лесного жителя мухомор служит лекарством? (Для лося)

4. Какой из шляпочных грибов самый ядовитый? (Бледная поганка)

5. Какие грибы в наших лесах появляются самыми первыми? (Весной появляются строчки и сморчки)

6. Перечислите способы использования грибов в пищу. (Сушат, жарят, варят, солят, маринуют)

7. Как называются грибы, которые бывают разных цветов? (Сыроежки)

8. Ест ли белка свежие грибы? (Нет)

9. Появление, каких грибов знаменует окончание лета? (Опят)

10. Какая погода предвещает урожай грибов? (Дождливая)

9. Стихи о грибах (домашнее задание)

Боровик По дорожке шли -
Боровик нашли.
Боровик боровой
В мох укрылся с головой.
Мы его пройти могли,
Хорошо, что тихо шли.
А. Прокофьев

Боровичок Толстячок-боровичок
Вышел на дорожку,
Толстячок-боровичок -
Мне подставил ножку.
Толстячок-боровичок -
Сказочное диво,
Сдвинул шляпку на бочок,
Смотрит горделиво.
Я грибка-озорника
В чаще не покину,
Я найду ему дружка,
А пока -
Ныряй пока,
Озорник, в корзину.
И. Мельничук

В лесу Сто грибов в лесу найдем,
Обойдем полянку.
В кузовок мы не возьмем
Бледную поганку.
Мы обшарим все дубы,
Елки и осинки
И хорошие грибы
Соберем в корзинки.
Н. Гладков

В тесноте На пенечке сто опят.
- Очень тесно тут! - вопят. -
Позовите грибника
Собирать опят с пенька.
Е. Серова


Волнуются волнушки:
- Как быть нам без кадушки?
Все грибы в кадушках!
Забыли о волнушках!
Поищи волнушки ты!
Очень вкусные грибы!
Ю. Копотов

Дождевик Этот гриб называется так:
Дождевик, или дедов табак.
Только тронешь его за бочок,
И начнёт он курить табачок.
В. Шульжик

Мухомор Возле леса на опушке,
Украшая темный бор,
Вырос пестрый, как Петрушка,
Ядовитый мухомор.
Е. Алексеев

Мухоморы Вышли дети спозаранку
По грибы в далекий бор
И наткнулись на поганку
Да на красный мухомор.
Знай, стоит среди полянки,
А вокруг - одни поганки.
Говорит сестрица братцу,
Раскрасневшись от ходьбы:
"К ним не надо прикасаться, -
Это скверные грибы!
Ни на завтрак, ни на ужин
Мухомор совсем не нужен".
П. Потемкин

Опенок Влез опенок на пенек,
Простоял один денек,
А потом склонился,
Чуть не свалился,
Тоненький, тоненький,
Ножка - что соломинка!
А. Прокофьев

По грибы Шел грибник издалека
А в корзинке ни грибка!
Ни единого грибочка -
Только травка и листочки.
Утомился грибничок
И уселся на пенек.
- Ты скажи мне, лес,
Ты с грибами или без?
Поглядел на грибника
Лес дремучий свысока.
Покачался - скрип да скрип! -
Показал под елкой гриб.
- Я с грибами, - молвил лес, -
А ты с глазами или без?
В. Шульжик

Подберезовик Подберезовик,
Подберезовик,
Ловко спрятался
Под березою.
Да не прячься ты
Так старательно -
Я найду тебя
Обязательно.
Е. Серова

Рыжик Под сосной
В хвоинках рыжих
Не ищи весною рыжик.
Рыжий рыжик
Рыж не зря:
Рыжик -
Вестник сентября.
В. Мусатов

10. Разгадай-ка

.

По горизонтали:

5. Этот гриб растет в роще, среди берез.

По вертикали:

1. У этого гриба шляпка ничем не примечательная, а в сырую погоду блестит, будто смазана маслом.

2. У этого гриба могут быть разноцветные шляпки: бордовые, желтые, розовые, белые. Растут они семейками. Некоторые из них можно есть сырыми.

3. Этот гриб имеет ярко-апельсиновую окраску. Шляпка похожа на воронку. Растут они группами. Название связано с лесным рыжим зверем.

4. Царь грибов. Еще его называют боровиком.

6. Этот гриб растет у пней.

Ответы:

По горизонтали: 5. Подберезовик.

По вертикали: 1. Масленок. 2. Сыроежка. 3. Лисичка. 4. Белый. 6. Опенок. 11. "Ты мне я тебе"

1. Вам попадались червивые грибы. Чья это работа? (Эта работа грибных комариков и мух, которых мы не любим за то, что их личинки выедают ходы в плодовых телах грибов. На самом деле эти насекомые способствуют переносу грибных спор на новое место)

2. Какие животные "дружат" с грибами? (Лоси, белки, кабаны, грибные комарики и др.)

3. Могут ли плесени улучшить качество продуктов? (Да. Некоторые виды плесеней придают определенным сортам сыра вид. Запах, вкус, высоко ценимые гурманами. Например: Сыры "Рокфор", "Комамбер)

4. За какими грибами идут либо с собакой, либо с дрессированным поросенком? (За трюфелями - они растут под землей и имеют специфический запах)

5. Что собой представляет чайный гриб? (Чайный гриб пришел к нам из Индонезии. Он представляет собой симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерии, из-за которых напиток имеет кисловатый привкус)

6. Почему настоящий грибник никогда не пнет даже совершенно бесполезную, с его точки зрения, "поганку"? ("Поганка" может пригодится в качестве лекарства лосю или другому лесному зверю. Кроме того, эти грибы часто выполняют роль санитаров, разлагая обильный растительный мусор)

7. Иногда можно видеть, как шампиньоны прибились сквозь асфальт. Что позволяет им это делать? (Гриб выкачивает воду из почвы, а так как воду почти невозможно сжать, то гриб растет и, как домкрат, поднимает асфальт, преодолевая огромное сопротивление

Нужные советы.

- Давайте сформулируем несколько советов о том, как правильно обращаться с грибами.

• Не пробуй сырой гриб на вкус и не доверяй запаху, можешь ошибиться.

• Не уверен, что знаешь гриб - выбрось его, каким бы аппетитным он тебе не показался.

• Никогда не собирай грибы на промышленных пустырях и бывших помойках, а также вдоль автомагистралей

• Если у тебя вызывает сомнение срезанная сыроежка, посмотри на ножку, у бледной поганки на ней есть характерный мешочек

• Яд из грибов не всегда можно удалить кипячением.

Подведение итогов занятия.

Под землей у грибов целые города. Красные в белую крапинку мухоморы стоят на полянках, рядом с ними резвятся бойкие рыжики, длинноногие опята собираются по утрам в зябкие ватаги возле пней. Грибы - это настоящее чудо, это настоящее таинство природы. Они не являются ни растениями, ни животными. Ученые их выделили в отдельное ЦАРСТВО.

-Нужны ли человеку грибы?

-Как называют людей, собирающих грибы?

-Для чего нужны грибы животным и растениям леса?

- Назовите съедобные и несъедобные грибы.

-Как правильно собирать грибы? (Дети отвечают).

Список литературы:

1. Васильков Б. П.. Съедобные и ядовитые грибы Санкт-Петербург, «Наука» 1995.

2. Зуев Д.П. Дары русского леса (грибы, ягоды), г. Москва, изд. "Госсельхозиздат", 1960 г (или изд. "Лесная промышленность",1989 г

3. Парфилова Л.Д. Тематические игры по ботанике. Методическое пособие. М. " ТЦ Сфера", 2002.

4. Сорокина Л.В. Тематические игры и праздники по биологии. Методическое пособие. М. "ТЦ Сфера", 2003.